為切實(shí)將"辦實(shí)事"辦到師生心坎上，為校園食品安全管理樹(shù)立"暖心標(biāo)桿"，2025年6月6日，西安思源學(xué)院校團(tuán)委生活部聯(lián)合伙食委員管理會(huì)、學(xué)生會(huì)，開(kāi)展“守護(hù)舌尖上的透明，傳遞校園里的溫度”透明廚房專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)。食品安全管理處處長(zhǎng)李興、食品安全監(jiān)督檢查科科長(zhǎng)駱志強(qiáng)、李建方、學(xué)生代表等組成的檢查組，共同走進(jìn)鴻雁餐廳、學(xué)生一食堂等6個(gè)學(xué)生常去的后勤餐廳，實(shí)地探訪(fǎng)食堂后廚操作全流程。通過(guò)"眼見(jiàn)為實(shí)"的透明化體驗(yàn)，讓學(xué)生從"被動(dòng)接受者"轉(zhuǎn)變?yōu)?quot;主動(dòng)監(jiān)督者"，真正把"知情權(quán)""監(jiān)督權(quán)"交到學(xué)生手中，切實(shí)增強(qiáng)師生對(duì)校園餐飲的信任感與獲得感。

       在食管處處長(zhǎng)李興和學(xué)生伙食管理委員會(huì)成員的帶領(lǐng)下，30余名學(xué)生代表跟著餐廳負(fù)責(zé)人有序走進(jìn)食堂后廚區(qū)域，近距離探訪(fǎng)“舌尖上的安全防線(xiàn)”。從食材分類(lèi)存放、加工操作規(guī)范到餐品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每一個(gè)流程都“曬”得清晰透明。食堂工作人員圍繞食品安全核心，系統(tǒng)介紹了食材采購(gòu)渠道、加工標(biāo)準(zhǔn)、餐品留樣制度、餐具清洗規(guī)范等日常管理細(xì)節(jié)，每一處都成為“安全課堂”的生動(dòng)教材。通過(guò)實(shí)地探訪(fǎng)，大家不僅直觀(guān)了解了食堂從食材處理到餐品上桌的全流程，更真切體會(huì)到學(xué)校在食品安全管理上的“細(xì)節(jié)功夫”，讓學(xué)生對(duì)食品安全閉環(huán)有了更具體、更深刻的認(rèn)知。

       參觀(guān)結(jié)束后，學(xué)生代表們與各食堂工作人員代表進(jìn)行了座談交流，同學(xué)們結(jié)合日常就餐體驗(yàn)，改善提高學(xué)生食堂監(jiān)督管理、提升師生就餐舒適度等方面提出建議，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂各項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞒绦蚝褪称钒踩�的高度重視給予一致認(rèn)可和好評(píng)。“這次參觀(guān)徹底打破了我們對(duì)食堂‘神秘后廚’的刻板印象。”參與活動(dòng)的學(xué)生感慨，“學(xué)校把食品安全的‘功課’做在了平時(shí)，把‘安全感’曬在了明處，這樣的‘透明’，讓我們吃飯更踏實(shí)、更安心。”

       本次活動(dòng)，聚焦同學(xué)最關(guān)心的飲食安全與服務(wù)體驗(yàn)，精心搭建起學(xué)生與學(xué)校食堂面對(duì)面溝通的零距離平臺(tái)，為學(xué)生參與餐飲服務(wù)監(jiān)督開(kāi)辟了更暢通的渠道。這一舉措不僅讓同學(xué)切實(shí)參與到校園餐飲管理中，更以“事事有回音、件件有著落”的務(wù)實(shí)態(tài)度，推動(dòng)餐飲服務(wù)質(zhì)量實(shí)現(xiàn)“從滿(mǎn)足基本需求”到“提升品質(zhì)體驗(yàn)”的跨越，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)同學(xué)的飲食權(quán)益，讓校園生活更有溫度、更具質(zhì)感，真正將“辦實(shí)事”的初心寫(xiě)進(jìn)同學(xué)心坎里。（供稿/校團(tuán)委）